Mehrere Umfragen auf der ganzen Welt zeigen, dass die Bereitschaft, kultiviertes Fleisch zu akzeptieren, umso größer ist, je mehr die Menschen über die verschiedenen Vorteile der Zellulosezucht informiert sind.
- EUROPE : Formo hat in Zusammenarbeit mit Chris Bryant von der University of Bath die erste Studie zur Verbraucherakzeptanz von Milchprodukten ohne Tierversuche durchgeführt. Die Ergebnisse zeigen, dass die Verbraucher die Technologie verstehen und diese Produkte probieren wollen. Mehr als 5.000 Menschen in fünf Ländern (darunter Deutschland und Großbritannien) wurden befragt. Mehr als 70% der Teilnehmer antworteten, dass sie bereit sind, diese Produkte zu kaufen.
- Portugal, Spanien, Italien: 66% der Bevölkerung sind bereit, kultiviertes Fleisch zu probieren, 49% halten kultiviertes Fleisch für vielversprechend oder akzeptabel, die höchste Akzeptanz hatten Befragte im Alter von 18-30 Jahren. Quelle: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37408985
- USA : Die Verbraucher in den USA sind offen für Lebensmittel, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden, so das Ergebnis einer Studie, die die Hartman Group in Zusammenarbeit mit Cargill und Perfect Day im Jahr 2023 durchgeführt hat. Selbst wenn Erwachsene mit dem Begriff Präzisionsfermentation nicht vertraut sind und keine Beschreibung sehen, würden 41% der Erwachsenen in den USA ein mit dieser Methode hergestelltes Produkt kaufen. Diese Wahrscheinlichkeit verdoppelt sich auf 80% bei Erwachsenen, die mit der Technologie vertraut sind und eine Beschreibung auf der Produktverpackung sehen. Quelle: www.fooddive.com/news/precision-fermentation-consumer-acceptance-study-hartman-group/644315/
- CHINA : Die in China befragten Personen würden mit großer oder sehr großer Wahrscheinlichkeit kultiviertes Fleisch kaufen: 90 % gaben an, dass sie kultiviertes Fleisch essen würden, doppelt so viel wie die Menschen in den USA in derselben Studie (59,3 % gegenüber 29,8 %) und 10 % mehr als die indischen Teilnehmer. Die meisten Studien deuten auch darauf hin, dass die Akzeptanz von kultiviertem Fleisch bei Männern, gebildeten Menschen, jungen Menschen, Menschen, die in Städten leben und Menschen, die Fleisch essen, höher ist. Quelle: www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2019.00011/full
- MALAYSIA : 51% der malaysischen Umfrageteilnehmer gaben an, dass sie 'im Labor gezüchtete' oder 'künstlich nachgebildete' Produkte ziemlich oder sehr ansprechend finden würden, wenn es sie gäbe. Quelle: www.futureofproteinproduction.com/post/cultivated-meat-technology-to-disrupt-us-5-6-billion-malaysia-meat-and-seafood-markets-according-to-globaldata
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Quellen: